1.把鱼脯清洗干净放入盘中。

2.姜切片，加入鱼脯，加入盐和适量料酒把鱼抹匀。

3.把盘子放蒸笼上，热水上锅，蒸10分钟。

4.蒸鱼脯的同时可以把葱洗净，切碎。5.把葱放在蒸好的鱼上。

6.热锅，放一大勺油烧滚。

7.把油淋在鱼脯上。吃之前也可以淋些蒸鱼鼓油。