大田艾粿是由糯米粉、艾草汁、猪肉丁、香菇、虾皮等食材制作而成的福建传统小吃。

首先，将糯米粉与艾草汁混合成团，揉捏均匀。

接着，将猪肉丁、香菇、虾皮等馅料炒香。

最后，将糯米团包入炒好的馅料，蒸熟即可。大田艾粿皮薄馅足，艾草清香扑鼻，是当地人喜爱的美食。