根据最新的信息，2023年成都少儿互助金的购买截止时间是2023年12月31日。购买截止时间之后将无法再购买该互助金计划，因此建议有意购买的家长尽早行动，确保孩子能够享受到互助金的保障和福利。购买互助金可以为孩子提供意外伤害、重大疾病等方面的保障，为他们的成长提供更多的安全保障。