拔丝年糕是一道传统的中式甜品，制作简单易行。首先将所需材料准备好，年糕切成小块，油热后将年糕炸至表面微黄捞出备用。

接着将糖和水放入锅中，煮至糖溶化后加入适量的柠檬汁调味。

再将炸好的年糕倒入锅中，迅速翻炒均匀，让每个年糕均匀受到硬糖的裹覆，最后装盘即可食用。此道甜品口感香甜酥脆，是家庭制作的不错选择。