制作炸胡椒时，通常需要将胡椒粒装入玻璃罐中密封保存，以保持其新鲜度和风味。选择合适的封口方式对于确保炸胡椒能够长期保存非常重要。以下是一些推荐的封口方法：

1. 硅胶盖密封：使用带有硅胶圈的玻璃罐盖子，这种盖子能够提供良好的密封性能，防止空气和湿气进入。硅胶圈在高温下也能保持弹性，不易变形。

2. 金属螺旋盖：金属螺旋盖配合橡胶垫圈同样可以提供很好的密封效果。这种盖子的密封性强，适合长期保存食品。

3. 真空封口机：使用真空封口机可以抽出罐内的空气，达到真空状态，这样可以极大地延长食品的保质期。真空封口机通常适用于塑料包装袋，但也有专门为玻璃罐设计的配件。

4. 食品级蜡封：这是一种传统的封口方法，使用熔化的食品级蜡覆盖罐口，冷却后形成一层保护膜。虽然不如其他现代方法方便，但在没有其他工具的情况下也是一种可行的选择。

5. 热封机：如果拥有热封机，可以使用专门的热封膜对玻璃罐进行封口，这种方法也可以实现很好的密封效果。

在选择封口方法时，应考虑到实际的操作便利性、成本以及所需的密封效果。对于家庭小规模制作，硅胶盖密封或金属螺旋盖可能是最简单且有效的选择。如果追求更高的保鲜效果和更长的保存期限，则可以考虑使用真空封口机或热封机。无论哪种方法，确保在封口前玻璃罐和盖子都已经彻底清洁干燥，以防止细菌生长。