厂里接单员是一个负责接受客户订单并进行安排的工作人员。他们接受客户的订单信息，包括产品型号、数量、交货日期等，然后根据生产能力进行生产计划的安排、制定订单生产计划，确定生产的优先级，并且对生产进度进行实时监控。

同时，他们还需要与客户和生产部门进行及时的沟通和协调，确保订单的按时交付。

他们的工作任务涉及到订单管理、生产安排、物流协调、售后服务等多个方面，是厂里运营管理中非常重要的一环。

他们需要具备良好的沟通协调能力和快速反应能力，以应对各种生产调整和重大突发事件。