鸭盐干料的配方通常包括盐、五香粉、花椒粉、白糖、料酒、葱、姜、大蒜等。首先将鸭肉切成块状，然后用盐水浸泡30分钟。

接着，将五香粉、花椒粉、白糖、料酒等放入腌料中，将鸭肉块浸泡在腌料中8小时。

最后，将葱、姜、大蒜等放入锅中煮沸，加入鸭肉块焯水后，放入烤箱中控制温度烘烤至肉质脆嫩，口感香辣可口。配上米饭，一份美味的鸭盐干料就完成了。