一般来说，饭店的剩菜剩饭不应该喂给马或其他动物，因为这些剩余食物可能含有添加剂或调味料，而马只能食用天然的饲料，否则会影响它们的健康。此外，剩菜剩饭还可能受到污染，包括细菌、病毒或重金属等，若被马吃下可能会导致马生病或出现其他健康问题。

因此，如果您有剩余的食物想要喂给动物，建议选择一些安全、无害的饲料，例如草、干草、麦秸或其他天然饲料等，这些饲料对动物的健康更加有益，并且可以满足它们的营养需求。同时，注意喂食量和频率，避免喂过多或过少，以免对马的健康造成负面影响。最好咨询专业的马医生或饲养员的意见，以了解更多有关马的饮食和保健知识。