可能是因为水痘疫苗目前不在国家免疫规划内，属于自愿接种。因此在部分医疗机构中，可能不存在发票的开具流程或者发票开具的相关记录。

此外，有些家长可能存在不愿意支付税费的情况，因为开发票意味着需要缴纳相关税费。但是，无论是免疫需求或者个人偏好，医疗机构都应该为患者提供发票、收据等合法、规范的交易凭证。

因为发票作为法律凭证，不仅是家长监督医疗机构服务质量的一种手段，同时也可避免潜在的服务质量问题和医患矛盾。