叮咚买菜和盒马鲜生是生鲜电商行业内的两大巨头。叮咚买菜主要采取“前置仓库+及时配送”的模式，这意味着它在住户聚集的地方开设仓库，以提高配送效率并节省配送时间。而盒马鲜生则遵循3公里配送的原则，这意味着它主要在离用户3公里范围内的地方进行配送。

从配送时间段来看，各买菜App的配送时间跨度平均为13小时，其中盒马鲜生的配送开始得最早，为早上7点，而美团买菜则结束得最晚，为晚上10点半。此外，各大生鲜平台的运费大多为5元，但如果订单费用达到一定数额，用户可以免运费。

总的来说，两者都有其优势和特点。选择哪个更好取决于您的具体需求，例如配送时间、地点和费用等。建议您根据自己的实际情况和需求进行选择。