三月份可以刮腻子，但需要注意气温和湿度的影响。较低的气温和较高的湿度会影响腻子的干燥，导致刮出的表面不光滑。

建议选择干燥和通风良好的天气进行刮腻子，并需要在刮腻子前做好准备工作，如清理墙面、保证墙面平整等。此外，在刮腻子过程中也需要注意技巧和耐心，避免刮出不规则的凹凸不平的表面。总之，刮腻子需要选择合适的环境和技能，才能得到满意的效果。