可以。

很多人在生活中疑惑的一个问题，其实，从公正的角度来看，什么温度的水冲泡蜂蜜都可以。很多人觉得不能用开水冲制蜂蜜是因为高温容易损失其中的酶类物质等营养物质，这样会造成浪费。

其实，值得大家注意的是，蜂蜜当中所含的酶类物质，或者一些热敏型营养物质含量并没有多少，其中含量最多的物质就是糖类，水温的高低对于糖类物质并不会有太大的影响。所以，站在科学的角度来看，多少度的水去冲泡蜂蜜都可以，当然前提需要冲开，温度怎么也要达到40度左右。