马拉糕的蜂窝孔是因为它的做法中加入了发酵粉或者泡打粉，这些材料会在加热过程中产生二氧化碳气体，使得蛋糕膨胀并形成蜂窝状的孔洞。

这是马拉糕的一个特色，它的气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的。同时，马拉糕松软，带有鸡蛋糕的香味，比松糕更松软。

不过，马拉糕的口感和味道可能会因为不同的制作方法和材料有所变化。例如有的马拉糕会加入粟米增加口感，有的会以黑糖取代砂糖，有的中间涂上奶黄酱，做成千层糕。总的来说，马拉糕是一种非常多样化且富有创意的点心。