莜面栲栳栳是中国江苏南通市如东县的特色美食。

因为莜面是如东传统的食材之一，而栲栳栳则是将莜面制成的一种面食，因为其具有口感韧劲、营养丰富等特点，因此被广泛食用并成为如东地区的代表性美食。

同时，莜面栲栳栳的制作方法也代表了当地的风土人情和文化传承。