不建议使用钢丝刷来核桃，因为钢丝刷可能会损坏核桃表面并导致坚果内部变质。最好选择专用的核桃夹或者手动剥壳器来剥开核桃，以确保食用安全和坚果的完整性。使用不当的工具可能会影响核桃的口感和食用质量，因此还是建议选择适合的工具来进行处理。