处理一房多卖的方法是：有效合同的当事人有权要求卖方履行合同，交付房屋；可撤销合同的当事人和无效合同的当事人在知道之日起一年内可以请求法院或仲裁机构撤销合同，要求卖方承担返还已付购房款及利息、承担不超过已付购房款一倍的赔偿责任