舒肝是指通过中医药的方法来缓解肝脏因情绪波动、饮食不当、疲惫过度等原因造成的不适感。肝是人体的重要代谢器官，承担着调节气血、调节情绪、排除毒素等重要功能。

如果长期没有得到充分的休息，或者工作和生活压力过大，就容易导致肝脏郁积和气滞血瘀的症状，如情绪失控、头晕、头痛、胸闷、失眠等。

因此，舒肝是一种有效的中医保健方法，可以帮助人们改善肝脏代谢功能，缓解肝脏压力，改善身体和心理健康。