云南农村杀猪饭，非常接地气非常美味，猪身上的每一部分都会出现在餐桌上。排骨炖藕或者萝卜，爆炒猪肝，蒜苗炒肉，粉蒸肉，千张肉，酥肉，酸菜猪血汤等等。不同的地方还有不一样的特色，丽江杀猪饭都会有猪血肠，滇西靠近金沙江边的，还会用猪肝，猪脆骨，猪肠子，猪肚和辣椒煮江边菜，特别的下饭。