陕北铁锅炖羊肉做法

1、羊肉80斤泡去血水，下入冷水小火烧沸，打去浮沫；

2、下入装有花椒250克、干地椒叶225克的不锈钢料盒；

3、姜片150克、干红线椒150克、红葱250克、盐500克、辣椒面80克、五香粉50克、胡椒粉30克，大火炖20分钟；

4、再转中小火炖约40分钟至羊肉成熟…

5、香喷喷的炖羊肉出锅了，加入香菜或葱花点缀，然后就享受美食吧！喜欢吃羊肉面的朋友可以多加点水做羊肉汤，配面片很好吃！