吃葱姜蒜的好处就是，葱姜蒜可以很好的提高食材的口味，增加食材的口感，辛辣的味道可以刺激人的食欲，并且可以增加维生素。

坏处就是，葱姜蒜的味道比较重，吃完以后口中会留下余味，比较难闻，我的回答仅供参考，谢谢