公路养护EPC项目是可以做的。EPC是一种国际通用的工程总承包模式，将工程的设计、采购和施工总承包，能确保工程建设质量和周期，并提高工程管理水平。

在公路养护EPC项目中，设计阶段需要充分考虑道路的实际情况和需求，采购环节需确保材料和设备的质量，施工环节则需严格按照设计方案进行，并注重安全生产。因此，只要严格按照EPC模式进行管理和操作，公路养护EPC项目是可以成功实施的。