1.豌豆洗净，瘦肉洗净切丁，蒜瓣剥皮后切碎，大葱切小段。

2、锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入蒜和葱爆炒出蒜香味。

3、蒜香味爆出后，加入肉丁翻炒。

4、翻炒几下至肉变色，加入食盐和酱油。

5、翻炒使肉入味，然后加入豌豆。

6、加入适量辣椒粉，爱吃辣味的亲可以多放点辣椒粉。

7、加入水煮豌豆，中途适当翻炒，以防糊锅。

8、煮至汤汁干了，豌豆熟了即可