西梅涩嘴可能是因为过于酸涩，口感不够甜美所致。解决方法有几种。

一是选择口感较为甜美的西梅品种，如甜和梅。

二是将西梅放置于冷藏室中降温后再尝试，这样可以减少酸涩感。

三是在西梅熟透后再食用，这样口感会变得柔和。

四是加糖、烤制或煮熟后食用，这些方式都可以减少酸涩感。最后还要注意，西梅属于富含酸性物质的水果，不宜多食。