浙江绍兴地区的气候温和，涵盖山区、平原和沿海地区，因此该地区人们喜欢吃的水果和蔬菜种类丰富多样。其中，著名的有越橘、桃、李子和梨等水果，还有东北李和南瓜等特色蔬菜。此外，该地区还产出各类时令蔬菜，如嫩豆腐、黄瓜、西红柿、茄子等。水果、蔬菜在绍兴地区的饮食文化中占据着重要地位，人们常常用它们制作不同的菜肴和美食，也非常注重食用的新鲜度和口感。