只要是黄酒就可以，不用非得讲究品牌，黄酒熬制阿胶的做法主要是将阿胶整块打碎,再选择容器,放置在容器内,倒入黄酒,但是需要浸过阿胶,而且建议阿胶和黄酒需要1比1的比例进行浸泡,在浸泡一天后,可以放置锅内用水蒸煮,需要采取大火蒸煮,直到阿胶可以融入黄酒内,将蒸好的黄酒阿胶放置常温,再放入冰箱冷藏