抽筋是指肌肉在受到物理、化学或生理等因素刺激后引起的突然、剧烈的强直性收缩。抽筋通常发生在运动中或运动后，也可以发生在休息状态下。抽筋的原理是由于肌肉在受到刺激后，肌肉纤维中的钙离子浓度增加，导致肌丝蛋白和肌动蛋白结合，使肌肉收缩。如果肌肉长时间处于收缩状态，就会导致抽筋。