紫薯 2个（约400克）

豆浆 200毫升

糖 50克

玉米淀粉 30克

吉士粉 20克

植物油 适量

步骤：

将紫薯洗净，去皮，切成小块。

将切好的紫薯放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，直到紫薯熟透。

将蒸熟的紫薯取出，放入碗中，用勺子压成泥状。

在紫薯泥中加入糖、玉米淀粉和吉士粉，搅拌均匀。

将豆浆慢慢倒入紫薯泥中，边倒边搅拌均匀，直到完全融合。

在空气炸锅中铺上锡纸，刷上一层薄薄的植物油。

将紫薯豆浆糊倒入空气炸锅中，用勺子抹平。

将空气炸锅预热至180℃，然后将紫薯豆浆糊放入炸锅中，炸约10分钟。

炸好的紫薯溶豆取出，放在烤架上晾凉，切成小块即可。

这样，一道美味的紫薯溶豆就做好了。你可以作为甜点享用，也可以作为零食食用。祝你做菜愉快！