山西乌金石和内蒙料都是一种石材，但它们有一些区别：
1. 产地不同：山西乌金石主要产自山西省吕梁市交城县等地，而内蒙料则主要产自内蒙古自治区的阿拉善盟、赤峰市等地。
2. 颜色不同：山西乌金石颜色深沉，主要为黑色和灰色，有些还带有紫色和绿色。而内蒙料则颜色较浅，主要为灰色、米黄色和淡黄色等。
3. 纹理不同：山西乌金石纹理比较粗糙，呈现出比较明显的黑色条纹和斑点，有些还带有白色条纹和斑点。而内蒙料的纹理比较细腻，呈现出比较柔和的线条和花纹。
4. 用途不同：由于山西乌金石颜色深沉，纹理粗糙，因此主要用于建筑装饰、雕刻和墓碑等领域。而内蒙料颜色浅，纹理细腻，主要用于室内装饰、石雕和景观石材等领域。