如果豆腐机的磨盘生锈了，你可以使用醋和小苏打混合液来清洗。首先，将醋和小苏打按照1:2的比例混合，然后使用刷子蘸取混合液，均匀地涂在磨盘上，让其自然晾干。

最后，使用清水冲洗干净，然后用干布擦干。这样可以有效地去除锈迹，同时也不会对豆腐机造成损害。