生菜掰叶后是否要马上浇水，取决于当时的环境和天气条件，以及植物的需要。

在正常情况下，生菜需要保持土壤湿润，以确保健康生长。然而，如果是在炎热或多风的天气下，或者土壤已经非常潮湿，那么立即浇水可能会导致生菜根部腐烂或植物过度湿润，从而引发疾病。

如果天气干燥，土壤也需要水分，那么在掰叶后应立即浇水。但是，请注意要避免过度浇水，以免造成生菜根部腐烂或植物过度湿润。

总的来说，是否需要立即浇水取决于具体情况。最好的做法是观察土壤湿度和天气情况，以及生菜的生长状况，然后根据需要适量浇水。