1.预算：首先要确定预算，包括酒席的费用、饮料、烟酒等支出，确保不会超出预算。
2.日期：选择一个适合的日期，避免与其他重要活动或假期冲突。
3.场地：根据参加人数选择合适的场地，确保场地能够容纳所有宾客，并提供足够的座位和空间。
4.菜品：与酒店或餐厅协商菜单，考虑客人的口味和饮食习惯，确保菜品丰富多样。
5.服务：了解酒店或餐厅的服务质量和口碑，选择提供优质服务的场所。
6.设施：检查场地的设施是否完备，如音响设备、舞台等，以满足活动需求。
7.合同：在预订酒席前，务必与酒店或餐厅签订详细的合同，明确各项费用、服务内容和责任。
8.定金：支付定金时，注意保留好支付凭证，以防出现纠纷。
9.其他：考虑是否需要聘请专业的司仪或摄影师，以及安排接送服务等。
以上是乔迁宴订酒席的一些注意事项，希望对你有所帮助。在预订过程中，要与酒店或餐厅保持良好的沟通，确保一切安排妥当。