牛奶咖啡的开花时间因种植地的气候条件和栽培方式的不同而有所差异。在适宜的生长环境下，比如菏泽地区，牛奶咖啡的花期通常分为两个时期：第一期在7~8月，第二期则在9月下旬至11月中旬。然而，要确保牛奶咖啡能够如期开花，需要注意其生长环境的要求，比如提供充足的阳光、保持适当的温度和湿度，以及选择肥沃、排水良好的土壤进行种植。此外，合理的养护和管理措施也是促进牛奶咖啡开花的关键。