1、材料，石灰盖房子使用的主要材料是石灰，沙子和砖块。水泥盖房子主要使用水泥，沙子和沙石。
2、施工方式，石灰盖房子采用传统的砖石结构，既通过砌砖墙体搭建房屋结构，水泥盖房子则通常采用钢筋混凝土结构，既通过铺设钢筋骨架并灌注水泥混凝土来建造房屋。
3、耐久性。水泥盖房子通常具有很好的耐久性和稳定性，并能承受更大的压力和地震等自然灾害。而石灰盖房子相对较脆弱，容易受到外界冲击和震荡的影响。
4、 施工周期和成本。水泥盖房子的施工周期较长，需要进行钢筋加工和混凝土浇筑等多个工序，工期较长，一般需要几个月甚至更长时间。而石灰盖房子的施工周期相对较早，可以迅速搭建完成。同时，水泥盖房子的成本通常较高，而石灰盖房子的成本较低。
石灰盖房子在一些地区可能由于环境和气候的因素不使用，而水泥盖房子则更为普遍和实用，最终选择何种方式应根据实际情况与需求来决定。