腊八粥里的白色方块可能是木薯布丁之类的食材。它是一种天然植物材料，里面含有淀粉和微量元素，与粥里面的豆子、大米等结合沉淀，可能形成串状。如果粥在保修期内，这种白色方块是可以食用的。

腊八粥的食材丰富，包括大米、小米、薏米、红枣、龙眼、莲子、花生、核桃等，各种食材都有其独特的营养价值和功效。比如，大米和小米提供主要的能量，薏米蛋白质含量较高，红枣和龙眼有助于补血养颜，莲子和花生可以健脾胃、润肺、增强免疫力，核桃则富含磷脂，有助于营养大脑、降低胆固醇。

因此，在享用腊八粥时，不仅可以品尝到美味的口感，还可以获得丰富的营养。至于腊八粥的具体食材和做法，可能会因地域和家庭习惯的不同而有所差异。如需更多关于腊八粥的详细信息，建议查阅相关资料或咨询专业营养师。