如果牛轧糖太甜了，可以尝试给它加入一些酸味的食材，比如柠檬汁或者果酸，也可以添加一些咸味的食材，比如花生、芝麻等。

如果没有以上材料，可以尝试将牛轧糖放入冰箱冷藏一段时间，等它凉透后再食用，这样会减轻甜味的强烈程度。如果实在太甜了，可以搭配下一杯清水或淡茶，中和口感，给味蕾以缓解。不过，下次购买牛轧糖，建议选择口感更适合自己的甜度，不要让口感过于单调。