西安周边有许多适合赏秋且不用爬山的地方，为你推荐以下几个地点：

- 天子峪滑翔伞基地：从滑翔伞基地旁的小路爬上去，看到一个水泥台子后，右手边小路步行十分钟即可到达。山路狭窄，单车道，会车比较困难，建议驾驶技术娴熟的人前往。

- 蓝田岱峪：岱峪峪口有水库，峪内有上岱峪村、下岱峪村、台沟村等几个村子，从台沟村可以上风雨山，上岱峪村可以上云台山。这里春夏秋冬风景各异，相比于其他峪口，这里人少且不用爬山就可以看红叶。

不同地点的景色和体验有所不同，建议根据个人兴趣和需求选择。