鸟巢蒸蛋是一道具有创意的美食，其做法如下：
所需材料：1.鸡蛋 3-4 个 2.火腿 1 根 3.胡萝卜 1 根 4.豌豆 适量 5.盐 适量 6.生抽 适量 7.油 适量
步骤：
1.准备食材：将火腿、胡萝卜切成小丁，豌豆洗净。
2.蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。用漏网过滤蛋液，将蛋液倒入已经抹上油的鸟巢模具中。
3.蒸制：将鸟巢模具放入蒸锅中，用中小火蒸约 10 分钟，至蛋液凝固。
4.炒火腿和胡萝卜：在锅中加入适量的油，将火腿丁和胡萝卜丁翻炒至熟。
5.加入豌豆：将豌豆加入锅中，翻炒均匀，加适量的盐和生抽调味。
6.装盘：将炒好的火腿胡萝卜豌豆铺在蒸好的鸟巢蛋上，即可食用。