谜面一头牛的谜底是“牛”。这道谜语以一种简洁而富有趣味的方式呼应了谜底的实际形象，向读者传达了联想、思考和理解的乐趣。牛作为一种普及度很高的哺乳动物，代表了我们生活中常见的产品和文化符号，如牛奶、牛仔、牛津等。通过将谜底与谜面巧妙地结合起来，这个谜语增加了解密时的思考成分，让人在猜谜的同时感受到探索和发现的快乐。