银渐层开脸猫（Silver Shaded Chinchilla）和不开脸猫（Non-Shaded Chinchilla）是两种不同的猫的毛色类型。它们的区别主要体现在毛色上。

银渐层开脸猫的毛色非常浅，几乎呈现白色，只有少量的颜色呈现在毛尖上，使其看起来闪闪发亮，宛如银质一样。它们的眼睛通常为绿色或黄色。

而不开脸猫的毛色比较深，有较多的颜色分布在毛中部，颜色会逐渐变浅到毛尖的地方。它们的眼睛通常为绿色或金色。

因此，银渐层开脸猫和不开脸猫的区别主要在于毛色的深浅和眼睛的颜色。