豆浆和牛奶都是含有丰富钙质的饮品，但它们的钙质形态不同。牛奶中的钙主要是有机钙，易于被人体吸收利用，而豆浆中的钙主要是无机钙，吸收率相对较低。

此外，豆浆中还含有一些抑制钙吸收的成分（如植酸），需要通过泡煮等方式处理，才能提高钙的吸收率。虽然豆浆的钙含量高于牛奶，但由于人体对牛奶中的钙更易于吸收，因此牛奶的钙效果更好。在平时的膳食中应适当摄入豆浆和牛奶，以获得全面的营养。