一斤蜂蜜泡3斤左右的酒合适。蜂蜜酒早在公元前780年就有对蜂蜜酒的记载，并且在唐、宋时期盛行。但是做蜂蜜酒要讲究比例，一般来说白酒和蜂蜜按照10：3的比例搭配，所以一斤蜂蜜泡3斤左右的酒合适。