苹果iPhone 15 Pro防抖视频的拍摄方法如下：

1. 打开手机的“相机”应用。

2. 将手机放置在稳定的平面上，确保手机保持稳定。

3. 点击屏幕上的“录像”按钮，开始录制视频。

4. 在录制过程中，如果出现抖动或晃动，iPhone 15 Pro的传感器和算法会自动调整和补偿，以保持视频的稳定性和清晰度。

5. 如果需要停止录制，再次点击屏幕上的“录像”按钮即可。

需要注意的是，为了保证拍摄效果，建议在光线良好、无风、无震动的环境下进行拍摄，并尽量保持手机稳定。此外，iPhone 15 Pro的防抖功能并不能完全消除所有抖动和晃动，因此仍然需要一定的技巧和经验来掌握。