西红柿炒蛋是一道非常简单却又美味可口的家常菜。它的做法也相对简单，只需要几个简单的食材就可以做出一道色香味俱全的家常菜肴。首先，需要准备新鲜的西红柿和鸡蛋，将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。

接下来，在锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液快速翻炒，待鸡蛋凝固后倒入西红柿块一起翻炒。

最后，加入盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅。不仅口感鲜美，而且色彩艳丽，清爽可口。西红柿的酸甜味与鸡蛋的鲜嫩口感相互融合，营养丰富。这道菜适合作为早餐、午餐或晚餐的一道配菜，深受人们喜爱。在家庭聚餐或朋友聚会上，西红柿炒蛋也是一道家常菜必不可少的一道菜肴。