所需材料：
1. 猪肉片200克
2. 大葱1根
3. 生姜1小块
4. 大蒜2瓣
5. 生抽1汤匙
6. 老抽1汤匙
7. 料酒1汤匙
8. 蚝油1汤匙
9. 盐适量
10. 胡椒粉适量
11. 油适量
12. 米饭适量
步骤：
1. 将猪肉片用料酒、生抽、蚝油、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 大葱切段；生姜切片；大蒜切末。
3. 烧一锅热水，将腌制好的猪肉片放入锅中焯水，捞出备用。
4. 烧一锅热油，放入生姜片、大蒜末炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。
6. 加入大葱段，继续翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可关火。
9. 将炒好的肉片盖在准备好的米饭上，即可享用。