清洗小公鱼内脏时，首先将其洗净，去掉头和尾，然后用刀剖开鱼腹，取出内脏。

将内脏部分包括心脏、肝、肺、鱼卵等用清水冲洗干净，去除多余的脂肪和膜，并切成小块备用。

注意在此过程中要用清水不断地冲洗，确保内脏部分无杂质和异味。

如需要去除鱼鳞，同样需要将鱼表面用清水冲洗干净。经过这样的清洗过程，小公鱼内脏可鲜美滋味，更健康安全。