这个有点难，口说无凭，依据不足。建议工人们尽量找出谈口头协议时的证人证言，搜集和老板对接协议内容的书证物证，如材料，资金的往来凭证，如有口头安排工作和待遇方面的承诺的录音，记录就更好了。同时寻求法律援助，可能会解决。