由于新手饲养孔雀鱼时经验不足，容易出现多种问题，因此孔雀鱼无法存活超过一星期。

具体原因可能包括以下几点：

1. 没有了解孔雀鱼的生活习性和饮食需求，导致饲养环境和食物不足或过多，不能满足其生长与健康的需要。

2. 没有及时调整水温、过滤器和水质，造成孔雀鱼所处水体环境不佳。

3. 孔雀鱼品种不同，需要的饲养环境和饲料也不同，而新手不清楚选购，导致无法维持孔雀鱼的生命。

因此，作为新手养孔雀鱼必须了解孔雀鱼的相关知识，在饲养过程中做到科学合理的管理，以保证孔雀鱼有健康的成长环境。