昆布泡发后，煮熟后会变得柔软，呈现出深绿色的条状形状，并且变得更加易于咀嚼。煮过的昆布质地松软，味道鲜美，含有非常丰富的矿物质和微量元素，营养价值极高。烹饪上常用的昆布有很多种，例如：硬质昆布、软质昆布、柔软昆布、切叶昆布等。但煮熟后的昆布基本上都是呈现出绿色的条状，再配上一些调料，口感非常的棒，是一道非常健康、美味的食品。