将大冻龙虾先解冻，然后在锅中烧开足够的水，加入适量的盐和料酒，再放入龙虾焯水，煮至变色后捞起备用。

将锅中的油热后，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒和酱油，再加入清水烧开，再放入龙虾，煮至熟透即可。为了增加口感，还可以在煮龙虾的时候加入蔬菜或者土豆等配菜。这是一道简单易学的大冻龙虾做法，口感鲜美，营养丰富。