槽头肉，即“糟头肉”，是垃圾肉的一种，指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，含有较多淋巴，不利于人体健康。因此，售卖槽头肉是违法行为。

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关国家标准，对于不符合安全标准的食品，商务主管部门有权予以取缔，没收相关产品和违法所得，并处以货值金额3倍以上5倍以下的罚金。如果货值金额难以确定，对单位可处以10万元以上20万元以下的罚金，对个人可处以5000元以上1万元以下的罚金。构成犯罪的，还将依法追究刑事职责。

因此，为了保障公众的身体健康，建议消费者在购买肉类时选择正规渠道，并注意检查肉品的质量和来源。同时，也呼吁相关部门加强监管，严厉打击售卖槽头肉等违法行为，确保食品安全。